东北特产“辣白菜”,入口酸爽,三伏天来一口!好吃不贵还开胃

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内容简介:东北特产“辣白菜”,入口酸爽,三伏天来一口!好吃不贵还开胃
  摘要1:辣白菜,是东北人四季必备的一种家常小吃,很多南方人家里,入冬后也会腌上一两坛放在家里,当作开胃前菜也好,当作小零食也好,用来炒肉吃也好,口感脆爽,又酸又辣超好吃,开胃下饭。
  摘要2:早在唐朝的时候,当时薛仁贵将军被发配高丽时,所带的一支队伍,是他们将腌菜的技术传入了朝鲜半岛。传入高丽后,经过一系列改良,泡菜中又多了水果、海产等辅料。16世纪之后,辣椒传入韩国,泡菜又多了一味绝佳的调味品。就形成了现在的韩国泡菜。
  摘要3:韩国的辣白菜大多会加一些水果、海鲜类的原料,而东北朝鲜族的辣白菜,会加一些蒜蓉、姜、蔬菜一类的原料,使得东北的辣白菜和韩国泡菜有所区别。


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